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Gemüse: Unterschied zwischen den Versionen

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(Ich weiß nicht, wie die Umweltbilanz von selbst gezogenem Gemüse letztlich aussieht - wirtschaftlich ist es auf keinen Fall, und reicht zum Selbstversorgen auch nicht.)
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Gemüse nennt man Teile von Pflanzen, die man essen kann. Man unterscheidet sie von Früchten und Getreide. Allerdings werden auch manche Früchte als Gemüse bezeichnet. Tomate, Paprika und Aubergine sind zum Beispiel eigentlich Früchte. Die weltweit am häufigsten angebauten Gemüsesorten sind Tomate, Kartoffel, Sojabohnen, Süßkartoffel und Kohlarten.


Es sind nicht alle Pflanzenteile essbar. Manche schmecken sauer, bitter oder sind manchmal sogar giftig. Bei der Kartoffel isst man nur die Knollen, die unter der Erde wachsen. Die Blätter, die über der Erde wachsen, sind ungenießbar und die Früchte sogar giftig.
Zum Gemüse zählen bestimmte [[Pflanze]]n.
<br/>Dazu gehören [[Karotte]]n, [[Tomate]]n, [[Kartoffel]]n, Kohlrabi und viele andere Sorten.


Welche Teile einer Pflanze man isst, ist bei jeden Gemüse anders. Einige Beispiele: Kohl, Spinat und Salat sind die Blätter einer Pflanze. Spargel, Staudensellerie und Bohnenkeimlinge sind junge Triebe und Blattstiele einer Pflanze. Artischocken, Blumenkohl und Brokkoli sind die essbaren Blüten einer Pflanze und Karotte, Rote Bete und Weiße Rübe sind die Wurzeln.  
Nicht alle Teile einer Gemüse-Pflanze kann man essen.
<br/>Bei jedem Gemüse ist das anders.  
<br/>Manche schmecken sauer, bitter oder sind sogar [[gift]]ig.
<br/>Bei der Kartoffel isst man nur die Knollen.
<br/>Die wachsen in der [[Erde (Boden)|Erde]].
<br/>Die Blätter über der Erde sind ungenießbar.  
<br/>Die Früchte der Kartoffel-Pflanze [[gift]]ig.


Gemüse kann man frisch auf Wochenmärkten oder im Supermarkt kaufen. Es gibt auch sehr viel tiefgekühltes Gemüse. Darin bleiben die gesunden Nährstoffe des Gemüses am längsten erhalten.  
Gemüse kann man frisch auf Wochen-Märkten oder im Super-Markt kaufen.  
<br/>Es gibt auch sehr viel Gemüse zum Einfrieren.  
<br/>So bleiben die gesunden Nähr-Stoffe am längsten erhalten.
<br/>Das sind zum Beispiel [[Vitamin]]e.


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Aktuelle Version vom 15. September 2023, 22:35 Uhr

Verschiedene Arten von Gemüse

Zum Gemüse zählen bestimmte Pflanzen.
Dazu gehören Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Kohlrabi und viele andere Sorten.

Nicht alle Teile einer Gemüse-Pflanze kann man essen.
Bei jedem Gemüse ist das anders.
Manche schmecken sauer, bitter oder sind sogar giftig.
Bei der Kartoffel isst man nur die Knollen.
Die wachsen in der Erde.
Die Blätter über der Erde sind ungenießbar.
Die Früchte der Kartoffel-Pflanze giftig.

Gemüse kann man frisch auf Wochen-Märkten oder im Super-Markt kaufen.
Es gibt auch sehr viel Gemüse zum Einfrieren.
So bleiben die gesunden Nähr-Stoffe am längsten erhalten.
Das sind zum Beispiel Vitamine.


Mehr über „Gemüse“ findest du auch im Kinder-Lexikon Klexikon und bei der Such-Maschine Frag Finn.

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