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| [[Datei:Bryn Celli Ddu - Umgebung 1 Kühe.jpg|mini|Eine Mutterkuh mit ihrem Kalb auf der Weide. Im Euter bildet sich die [[Milch]] für das Jungtier.]] | | [[Datei:Bryn Celli Ddu - Umgebung 1 Kühe.jpg|mini|Die Kühe, die wir auf unseren Weiden sehen, sind [[Hausrind|Haus-Rinder]].]] |
| [[Datei:Taureau charolais 2.jpg|mini|Ein Stier hat mehr [[Muskel]]n als eine Kuh, der Kopf des Stiers ist auch dicker. Damit ihn der [[Landwirt|Bauer]] führen kann, trägt er einen Ring durch die Nase.]]
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| [[Datei:Traditional farming Guinea.jpg|mini|Dieser Bauer in [[Afrika]] pflügt sein Feld mit zwei Kühen.]] | |
| [[Datei:Girgarrecowpump.jpg|mini|Moderne Melkmaschinen saugen die Milch aus dem Euter der Kuh. Sie nehmen dem Bauern viel Arbeit ab.]]
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| Das Hausrind kennt man bei uns vor allem als Milchkuh vom [[Bauernhof]]. Das Hausrind wurde aus frei lebenden, wilden Rindern [[Zucht|gezüchtet]]. Die Menschen halten sich Rinder, um das [[Fleisch]] essen zu können und um die [[Milch]] zu nutzen. In vielen Ländern werden Rinder heute noch als Zugtiere eingesetzt.
| | Rinder sind eine Gruppe von [[Tier]]en, eine [[Tierarten|Gattung]]. |
| | <br/>Dazu gehören zum Beispiel auch die [[Büffel]]. |
| | <br/>Die [[Tierarten|Art]] auf unseren Weiden sind die [[Hausrind|Haus-Rinder]]. |
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| Der Ausdruck „Kuh“ ist den [[Wissenschaft]]lern zu ungenau. Bei vielen [[Tier]]en bezeichnet die Kuh das weibliche, erwachsene Tier. So ist es bei den [[Elefant]]en, [[Wal]]en, [[Hirsch]]en und zahlreichen anderen Tieren.
| | Die [[Mensch]]en haben Rinder, um das Fleisch zu essen und die [[Milch]] zu nutzen. |
| | <br/>In vielen Ländern ziehen Rinder heute noch schwere Lasten. |
| | <br/>Bei uns machen das fast nur noch [[Maschine]]n. |
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| Das männliche Tier ist der Stier. Der Ochse ist ein kastrierter Stier. Er wurde also so operiert, dass er eine Kuh nicht mehr schwanger machen kann. Dafür ist er zahmer. Das Weibchen ist die Kuh. Die Jungtiere heißen zuerst Kalb und dann Rind, wenn sie größer sind. Stiere werden über eine [[Gramm|Tonne]] schwer, Kühe etwa 700 [[Gramm|Kilogramm]].
| | Die Kuh ist eigentlich nur das weibliche Rind. |
| | <br/>„Kuh“ heißt auch das Weibchen bei den [[Elefanten]], [[Wale]]n, [[Hirsche]]n und vielen anderen [[Tier]]en. |
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| Rinder tragen Hörner. Bei der Geburt eines Kalbs bestehen sie aus einem winzigen Punkt, ähnlich wie die Wurzel bei einem [[Zahn]]. Daraus wächst später auf jeder Seite ein Horn. Die meisten Bauern entfernen heute diesen winzigen Punkt mit Säure oder mit einem heißen [[Eisen]]. So wachsen den Rindern keine Hörner. Die Bauern haben [[Angst]], dass die Tiere sich gegenseitig oder dass sie Menschen verletzen. Dies geschieht jedoch nur, wenn die Tiere zu wenig Platz haben.
| | Das männliche Rind ist der Stier. |
| | <br/>Das Jung-Tier heißt Kalb. |
| | <br/>Stiere werden größer und schwerer als Kühe. |
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| ==Woher kommt das Rind?==
| | Rinder fressen [[Gras]] und Kräuter. |
| Unsere Rinder sind aus dem [[Auerochse|Auerochsen]] gezüchtet. Der Auerochse lebte erst wild im Gebiet, das wir heute [[Naher Osten]] nennen. Die Zucht begann schon vor 10.000 Jahren.
| | <br/>Auf dem Bauern-Hhof bekommen sie auch [[Getreide]] und [[Kartoffel]]n. |
| | <br/>Ganz viel [[Mais]] und [[Weizen]] von unseren [[Acker|Feldern]] wird an Rinder verfüttert. |
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| Die Menschen haben damals gemerkt, dass es einfacher ist, [[Haustier]]e zu halten anstatt Wildtiere zu jagen. Vor allem wenn es um die Milch geht, braucht es Tiere, die jederzeit in der Nähe sind. So haben die Menschen Wildtiere gefangen und an das Leben in der Nähe von Menschen gewöhnt.
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| ==Wie leben Rinder?==
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| Rinder haben ursprünglich Gras und Kräuter gefressen, die sie in der Natur gefunden haben. Das tun sie auch heute noch. Rinder sind Wiederkäuer. Sie kauen ihre Nahrung also nur grob und lassen sie dann in eine Art Vormagen gleiten. Später legen sie sich gemütlich hin, würgen die Nahrung wieder herauf, kauen sie ausgiebig und schlucken sie dann in den richtigen [[Magen]].
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| Mit dieser Ernährung allein liefern die Rinder jedoch nicht so viel Fleisch und Milch, wie es sich die Bauern wünschen. Sie verfüttern deshalb zusätzlich Kraftfutter. Dies ist vor allem Getreide. Der meiste [[Mais]] auf unseren Feldern wird an Rinder verfüttert, entweder nur die Kolben mit den Körnern oder die ganzen Pflanzen. Auch ein Großteil des [[Weizen]]s ist Rinderfutter.
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| Bis zur Geschlechtsreife kann man männliche und weibliche Rinder gut zusammenhalten. Danach erträgt eine Kuhherde höchstens einen einzigen Stier. Mehrere Stiere würden ständig gegeneinander kämpfen.
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| ==Welche Arten von Rindern gibt es?==
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| [[Datei:Schotsehooglander.jpg|mini|Schottisches Hochlandrind]]
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| Züchten bedeutet, dass die Menschen immer die geeignetsten Rinder ausgewählt haben, um Junge zu machen. Ein Ziel der [[Zucht]] waren Kühe, die möglichst viel Milch geben. Eine Kuh braucht täglich etwa acht [[Liter]] Milch, um ein Kalb zu ernähren. Reine Milchkühe wurden so gezüchtet, dass sie mit Kraftfutter täglich bis zu 50 Liter Milch geben.
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| Andere Rassen wurden auf eine möglichst hohe Fleischleistung gezüchtet. Am beliebtesten sind jedoch Rassen, die möglichst viel Milch und gleichzeitig möglichst viel Fleisch liefern. Die Frage ist ja, was man mit den vielen männlichen Jungtieren machen soll. Das sind nämlich ziemlich genau die Hälfte. Man nennt sie Zweinutzungsrinder.
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| Die Kühe von Zweinutzungsrindern geben täglich etwa 25 Liter Milch. Die Männchen werden gemästet. Sie erreichen in eineinhalb Jahr ein Gewicht von etwa 750 Kilogramm und werden bald darauf geschlachtet. Das gibt etwa 500 Kilogramm Fleisch zum Essen.
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| Andere Tiere wurden so gezüchtet, dass sie sich besser vor einen [[Pflug]] oder einen Wagen spannen lassen. In zahlreichen Ländern der Welt kann man das heute noch sehen. In Europa erledigen diese Arbeit jedoch [[Traktor]]en.
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| ==Wie vermehren sich Rinder?==
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| Die Kühe haben einen Zyklus: Etwa alle drei bis vier Wochen ist während zwei bis drei Tagen eine Eizelle bereit. Das kann irgendwann im Jahr sein. Wenn sich dann ein Stier mit einer Kuh [[Sexualität|paart]], kommt es üblicherweise zur Befruchtung.
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| Oft kommt aber kein Stier vorbei, sondern ein Tierarzt. Er spritzt die Samenflüssigkeit eines Stiers in die Scheide der Kuh. Ein [[Rekord]]-Stier hat es so auf zwei Millionen Junge gebracht.
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| Die [[Schwangerschaft]] einer Kuh dauert etwa neun Monate. Meistens bringt sie ein einzelnes Kalb zur Welt. Dieses wiegt zwischen 20 und 50 Kilogramm, je nach Rasse. Bereits nach kurzer Zeit steht das Kalb auf und saugt Milch bei der Mutter. Man sagt auch: Die Kuh säugt das Kalb. Deshalb sind die Kühe [[Säugetiere]].
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| Junge Stiere werden mit etwa acht Monaten geschlechtsreif, Kühe mit etwa zehn Monaten. Nach der Geburt macht die Mutter im Euter Milch. Diese bekommt zuerst das Kalb, später zapft sie der Bauer mit der Melkmaschine ab. Kühe müssen immer wieder Kälber haben, sonst geben sie keine Milch mehr.
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| Rinder leben etwa 12 bis 15 Jahre lang. Bloß geben sie, wenn sie älter sind, nicht mehr so viel Milch. Deshalb werden sie meistens nach sechs bis acht Jahren geschlachtet. Das gibt dann jedoch kein sehr gutes Fleisch mehr.
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| File:Photo of cows in an open-air-cowshed at the Laaghalerveen peat ground; the Netherlands, FotoDutch, May 2012.jpg|Milchkühe in den Niederlanden, in einem offenen Stall
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| File:Cows in green field - nullamunjie olive grove.jpg|Kühe in Australien
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| File:New born Frisian red white calf.jpg|Neugeborenes Kalb, Friesische Rotbunte Kuh
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| [[Kategorie:Tiere und Natur]]
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| [[Kategorie:Berufe und Wirtschaft]]
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| [[Kategorie:Essen und Trinken]]
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