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Gemüse: Unterschied zwischen den Versionen

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Gemüse nennt man Teile von Pflanzen, die man essen kann. Man unterscheidet sie von Früchten und Getreide. Allerdings werden auch manche Früchte als Gemüse bezeichnet. Tomate, Paprika und Aubergine sind zum Beispiel eigentlich Früchte.
Die weltweit am häufigsten angebauten Gemüsesorten sind Tomate, Kartoffel, Sojabohnen, Süßkartoffel und Kohlarten.


Es sind nicht alle Pflanzenteile essbar. Manche schmecken sauer, bitter oder sind manchmal sogar giftig. Bei der Kartoffel isst man nur die Knollen, die unter der Erde wachsen. Die Blätter, die über der Erde wachsen, sind ungenießbar und die Früchte sogar giftig. Welche Teile einer Pflanze man isst, ist bei jeden Gemüse anders. Einige Beispiele: Kohl, Spinat und Salat sind die Blätter einer Pflanze. Spargel, Staudensellerie und Bohnenkeimlinge sind junge Triebe und Blattstiele einer Pflanze. Artischocken, Blumenkohl und Brokkoli sind die essbaren Blüten einer Pflanze und Karotte, Rote Bete und Weiße Rübe sind die Wurzeln.  
Zum Gemüse zählen bestimmte [[Pflanze]]n.
<br/>Dazu gehören [[Karotte]]n, [[Tomate]]n, [[Kartoffel]]n, Kohlrabi und viele andere Sorten.


== Woher bekommt man Gemüse? ==
Nicht alle Teile einer Gemüse-Pflanze kann man essen.  
Gemüse kann man zum Beispiel frisch auf Wochenmärkten kaufen. Es gibt auch sehr viel tiefgekühltes Gemüse. Darin bleiben die gesunden Nährstoffe des Gemüses am längsten erhalten.  
<br/>Bei jedem Gemüse ist das anders.  
<br/>Manche schmecken sauer, bitter oder sind sogar [[gift]]ig.
<br/>Bei der Kartoffel isst man nur die Knollen.
<br/>Die wachsen in der [[Erde (Boden)|Erde]].
<br/>Die Blätter über der Erde sind ungenießbar.
<br/>Die Früchte der Kartoffel-Pflanze [[gift]]ig.


Wenn man sich im Garten oder auf dem Balkon ein eigenes Gemüsebeet anbaut, stellt man gesunde und günstige Nahrung her und trägt zum Klima- und [[Umweltschutz]] bei. Frisches Gemüse aus Supermärkten ist oft mit ungesunden Mitteln behandelt, um es haltbarer zu machen. Außerdem kostet der Transport aus fernen Ländern und die Lagerung viel [[Geld]]. Es verbraucht viel Benzin und [[Wasser]].
Gemüse kann man frisch auf Wochen-Märkten oder im Super-Markt kaufen.  
<br/>Es gibt auch sehr viel Gemüse zum Einfrieren.  
<br/>So bleiben die gesunden Nähr-Stoffe am längsten erhalten.
<br/>Das sind zum Beispiel [[Vitamin]]e.


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Aktuelle Version vom 15. September 2023, 22:35 Uhr

Verschiedene Arten von Gemüse

Zum Gemüse zählen bestimmte Pflanzen.
Dazu gehören Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Kohlrabi und viele andere Sorten.

Nicht alle Teile einer Gemüse-Pflanze kann man essen.
Bei jedem Gemüse ist das anders.
Manche schmecken sauer, bitter oder sind sogar giftig.
Bei der Kartoffel isst man nur die Knollen.
Die wachsen in der Erde.
Die Blätter über der Erde sind ungenießbar.
Die Früchte der Kartoffel-Pflanze giftig.

Gemüse kann man frisch auf Wochen-Märkten oder im Super-Markt kaufen.
Es gibt auch sehr viel Gemüse zum Einfrieren.
So bleiben die gesunden Nähr-Stoffe am längsten erhalten.
Das sind zum Beispiel Vitamine.


Mehr über „Gemüse“ findest du auch im Kinder-Lexikon Klexikon und bei der Such-Maschine Frag Finn.

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